凉山州开发绿色食品的前景

　 　 凉山具有开发绿色食品的广阔前景，可为人们提供粮、果、菜绿色食品

　 　 一.粮食作物

　 　 ⒈建立优质大米生产基地

　 　 　四川省食用的优质大米基本上靠外地供应或进口，而无真正的优质大米生产基地。据专家考证，凉山州安宁河流域是建立优质大米生产基地的最佳区域，它有得天独厚的光热资源，和清新的空气滋润，又有未被污染的水质灌溉，所以应在安宁河流域的冕宁、西昌、德昌、会理建立优质大米生产基地，为人们提供绿色食品。⒉建立优质苦荞生产基地，苦荞在凉山，乃至于在中国和世界都是一枝独秀，是彝族同胞的主食，既有丰富的营养价值，又有药用价值和保健价值。但是苦荞的开发远远没有达到要求，所以我们应顺应潮流，加大对苦荞的开发利用。2000年，下达种植面积68万亩，但适合种植苦荞的地方并未完全利用，可建立100万亩苦荞生产基地。实行生产、加工、营销一条龙生产线，并实施名牌战略，把大凉山的苦荞产品打出去，走向全国，走向世界，造福于人类。

　 　 ⒉水果

　 　 凉山州水果资源极为丰富，尤以会理石榴名扬于国内，冕宁、西昌的樱桃，新崛起的德昌枇杷、桂元、荔枝，雷波、宁南的脐橙，都是出自最佳生态环境的绿色果品，在国内有一定的品牌优势。凉山州应抓住这一优势，建立会理、德昌、西昌石榴带、枇杷、桂元、荔枝生产带、樱桃生产带；抓好盐源苹果生产基地。发展加工业，把鲜果变成系列产品，走向国内，走出国门。

　 　 ⒊蔬菜

　 　 安宁河流域冬无严寒，夏无酷暑，光热资源丰富，是一个天然的大温室，我们如何发挥这个大温室的作用呢？发展无公害早熟商品蔬菜。1999年已发展到了13.31万亩，但蔬菜区一般是常规种植。凉山州要大力发展无公害的绿色蔬菜，条件是具备的。除充分发挥安宁河流域的资源优势外，还应加大对州内11个民族县的蔬菜开发利用。因为那里山高水秀，自然生态环境基本无污染，生产的大白菜、萝卜、莲花白是一大优势；那里的圆根萝卜是凉山彝族人民的特色蔬菜，不需要精细管理就有好的产量，是根叶皆用，食口性不错，特别圆根叶做出的酸菜汤，味道极为鲜美，是真正的绿色食品。笔者认为凉山州的圆根开发应加大力度，抓紧研究打出品牌，走向市场。

　 　 二.组织措施

　 　 ⒈首先领导重视，成立开发绿色食品组织机构，赋予权利，即责权利相结合。州、县、乡领导齐动员，宣传群众，组织群众，任务到人，限期完成。

　 　 ⒉绿色食品开发向国家各级政府申报列项，在资金上予以倾斜，实行有偿扶持。

　 　 ⒊各级农业技术推广部门，积极参与绿色食品的开发研究，农业科学研究所应研究出抗病、优质、高产的良种，凉山农业院校应培养出专业技术人才充实到绿色食品的基地上去，任务到人，层层落实。

　 　 三.技术措施

　 　 ⒈绿色食品生产基地必须严格把好技术关。生产技术措施必须符合国家颁布的一整套“从土地到餐桌”的绿色食品全程质量控制措施。要真正符合国家规定的“环境监测标准”。“绿色食品生产操作规程”，“农药使用准则”，“肥料使用准则”，“产品标准”等。

　 　 ⒉绿色食品生产基地必须推行一整套优良的农耕措施，选用优质高产抗病良种。推广无农药或高效低毒低残留生物农药栽培新技术，协调好农作物每个生长发育进程与环境的关系，从而保证在减少施用化肥、农药的情况下，实现高产。

　 　 ⒊搞好技术培训。培训出会生产绿色食品的专业人才和善于管理绿色食品的专门人才。将绿色食品的生产规程培训到千家万户、生产出真正的绿色食品。

　 　 四.走产业化道路 开发绿色食品必须走产业化道路。

　 　 ①可利用西部开发之机，作为农业开发挤进国家对西部开发的项目中去。凉山州成立绿色食品开发公司，走公司加农户的道路。州、县、乡、村农技推广服务体系负责绿色食品种植的技术指导，走生产、加工、包装、销售一条龙的产业化道路。

　 　 ②也可利用西部开发之机，吸引外商、外资，政策上给予扶持。开发绿色食品。无论走哪一条道路，都要舆论先行，利用一切宣传媒体，宣传凉山农业的特色，亟待开发的绿色食品前景。