西番莲产业综合开发利用前景美好

　 　 西番莲全身都是宝，无论它的果实、种子及藤蔓、叶等都可用来提取和生产不同原料及产品。这些原料及产品具有很高的经济价值，用途很广。

　 　 一、果实是很好的果汗加工原料，是不可多得的天然浓缩汁香型水果，具有柠檬、柑桔、苹果等综合的、赏心的果实香味及果汁色美。而且果香比较稳定持久，耐加工。撮取的果汁或浓缩汁是生产当今世界多种高级天然果汁饮料的重要原料及添加剂；同时，还是生产果冻、糕点、馅饼等美食品、保健品的添加剂及重要原料。

　 　 二、果实营养价值丰富，富含人体需朵的维生素C、B、A及谷氨酸、赖氨酸等17种氨基酸，是很好的美食果、保健果。

　 　 三、果实榨汁的副产物可进行综合利用。种子可以榨食用油,可提取2.3—3.0%的果胶，紫色及黄色西番莲的果壳，还可分别提取天然紫色素、黄色素，果渣可加工生产牲畜饲料等。

　 　 四、西番莲植株的叶、藤蔓可提哈尔满。天然的哈尔满在医疗上是一种很好的镇痛剂、镇静剂，对人体无副作用。

　 　 五、“三大”效益可为全社会带来新的福音

　 　 ⒈经济效益

　 　 项目实施后，种植开发西番莲原料基地4.5万亩，年产优质原料鲜果5万t以上，可创农业产值5000万元。种植农户或生产者每年每亩可收入1000以上，高的可达3000—5000元。年可加工生产西番莲浓缩汁3000—5000t，仅此1项年可创工业产值0.70—1.25亿元，年可创汇900—1500万美元，年可为国家、地方创农特税、增值税500—800万元，企业年可创利润700—1000万元。

　 　 ⒉社会效益

　 　 西番莲项目的开发及发展将推进凉山农业产业化的发展，促进食品加工、包装运输、营销等行业的发展，有效的增加加边远地区农民收入，加速脱贫脱致富，提高科技素质，安置富余劳动力和就业人员等方面，都将起积极作用。

　 　 ⒊生态效益

　 　 西番莲产业化种植项目的开发，紧密结合朱总理提出的“退耕还林，封山绿化，消除长江 中上游隐患”的战略方针的贯彻实施。

独特的自然资源为西番莲为主的综合开发利用创造了有利条件

　 　 一、光热资源丰富，是西番莲规模种植开发的适宜区 西番莲属西番莲科，西番莲属，又名鸡蛋果、百香果。它是一种多年生常绿攀缘藤本植物。要求年平均气温17--25℃，年日照2000—2500小时。而凉山州安宁河、雅砻江中下游和金沙江河谷地带属亚热带季风气候区，日照充足，热量资源丰富，海拔600—1600m地区，年平均气温17--23℃。10℃以上的天气持续达320—365天，≥10℃积温6200--8200℃，≥20℃均温始于3月，终于10月。

　 　 二、现有种植和野生资源丰富，可为综合开发利用提供较大量鲜果

　 　 ⒈现有水果资源

　 　 凉山州现有较在规模的苹果、石榴、梨、樱桃等水果，种植面积60多万亩，年产鲜果18万t以上，除优质商品果外，每年可提供加工各类果汁的鲜果（主要指等外果、次果、碰伤果）1—3万t，供加工果汁厂综合利用，使果农、企业增值增收。

　 　 ⒉野生资源

　 　 凉山、攀西野生水果资源极为丰富，有很多的水果树种、品种还未得到很好的开发利用，如沙棘、刺梨、余甘子、梅子等。特别是木里、冕宁等县的沙棘资源，面积多达10多万亩，年产量在1万t以上，是很好的天然果汁加工原料。这些野生资源将可利用润信公司成套设备逐步列入开发范畴。把资源源转化为财富。