泸 宁 鸡

　　泸宁鸡主产于冕宁县的泸宁、里庄及其毗邻地区。以主产地而得名。

　　外貌特征

　　泸宁鸡体形丰满，结构匀称，行动敏捷，觅食力强。头部清秀，多为单冠，偶有豆冠和玫瑰冠。冠、肉垂和脸，色泽鲜红，喙短而宽，且弯曲，多呈紫色。眼大而明，虹彩桔黄。

　　泸宁鸡少数有跖毛，脚多呈紫色，也有肉色。自然群体内，有少量乌骨鸡，喙、肤、肉均为黑色，个别鸡内脏也是黑色的。羽毛有白色、深麻色、全黑色和杂色四种，其比例分别为34.68％、27.48％、18.92％和18.92%。

　　通过对四十二只成年公鸡、233只成年母鸡的测定，公鸡体重平均为2540克，母鸡为2040克。

　　泸宁鸡肉香味美、胸、腿肌发达。在未经肥育的情况下，公鸡的屠宰率为73.54％，腿肌重736.13克，为胴体重的40.98％。母鸡胸、腿骨重615.75克，占屠体重的42.66％。