增科技、调结构、觅市场、延链条、促效益

　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　--------西昌洋葱产业化调研报告

　 　四川省西昌市久富盛名的红皮洋葱曾容获第二届中国农业览会金奖，2001年6月，又容获国家授予"中国洋葱之乡"的称号。该市洋葱面积和产量位居全国第一位，全市36个乡(镇)中有20多个乡(镇)主产洋葱，由以安宁河两岸的礼州、西宁、兴胜、西乡、经久、小庙、太和、裕隆、中坝等十多个乡(镇)最为集中。"九五"期间每年种植面积在2.2～3.5万亩，2001年种植面积3万余亩，最高年产量达15.45万t。随着市场经济的变化，西昌红皮洋葱产业化也暴露出一些问题，品质下降、产品难卖，甚至丢弃、沤肥，广大葱农遭受巨大经济损失。因此西昌市加强了洋葱产业化和管理，加快了洋葱产业结构调整的步伐，紧紧围绕增科技、调结构、觅市场等几大措施下功夫，取得了较为明显的成效。
　 　1、认真搞好品种结构调整，提高洋葱品质，尽快与国际国内市场接轨
　 　1.1 狠抓洋葱品种结构的改良 围绕国内国际市场需求，坚持以鲜食和加工兼用为主；以稳定现在红皮洋葱品牌，逐步扩大国内外喜食的黄皮洋葱为主的原则，加强对现有红皮洋葱的科技管理，提高科技含量，突出西昌红皮洋葱早熟、个大、果圆、形正、紫红色、有淋茎、肉质肥厚的鳞片、鳞芽和口感好、品质纯等特色。西昌洋葱又以营养丰富，含有较高的蛋白质、胡萝卜素、牛胺素、核黄素、尼古酸、维生素C及磷、铁、钙、硫等多种矿物质，成为食用价值很高的耐贮运蔬菜，既可炒食、煮食、还可加工、脱水、腌渍等，是明符其实的地方特色蔬菜。2001年全市推广的洋葱品种全部达到了良种化的要求，当前引种的黄皮洋葱试种成功，其产品、品质都堪称上乘，市场前景好，产品供不应求，洋葱产业的发展在稳步推进红皮洋葱、逐步扩大黄皮洋葱的种植，促进西昌洋葱品种结构的优化和产业结构的科学化、规范化、市场化，市场认可的，也就是西昌洋葱结构调整需要的。
　 　1.2 狠抓西昌红皮洋葱品质的提高 一方面，加强洋葱现代栽培管理技术的推广应用，改善内在品质，使之达到无公害、绿色、有机食品的标准。另一方面，逐步实现洋葱分级包装、销售，提高西昌红皮洋葱的外观形象，做到外观美、品质上乘。
　 　1.3 狠抓西昌洋葱品牌的开发和利用 抢抓WTO机遇、西部大开发机遇和四川攀西绿色生物资源开发机遇，加快自身发展，吸收国内外同行业和知名品牌到西昌进行品牌嫁接，形成西昌洋葱产品系列。
　 　2、抓好生产管理 促进规模经营
西昌洋葱在“九五”末、“十五”初市场极度低迷的情况下，每年种植面积仍保持在２－２.５万亩，最高时达到３.５万亩，这充分显示了西昌洋葱的地方特色和市场潜力，也充分显示了西昌种植洋葱的自然资源潜力。因此，要把西昌洋葱生产做大，打出西昌洋葱的品牌，促进农民、地方财政增收，应做到：一是进一步科学规划布局，根据不同品种对生态环境要求不同，合理规划红皮、黄皮洋葱种植区域，达到洋葱种植的最优化布局。二是大力实施优质洋葱工程，致力于优质品种、培育壮苗、规范化种植、地膜覆盖、配方施肥、合理密植、防治病虫害等现代化栽培管理技术的推广应用，形成无公害、绿色、有机意识。
　 　3、认真抓好营销，拓宽市场半径
　 　3.1 要优化营销策略　把眼光对准国内、国外，针对西昌洋葱上市周期短、上市点、面、时间集中、品种优的特点，正确分析形势，把洋葱定位在东北、华北、西北市场，在主攻“三北”市场的同时，找准突破口，进军国际市场，以俄罗斯为突破口，使西昌洋葱尽快走向世界。
　　3.2 营造优良的地方环境　建议在全市开通蔬菜销售服务的“１１０”，对洋葱等蔬菜农产品产区重点地区进行监督，市公安、交通、公路、铁路、交警、工商、农业、蔬菜等部门要进行服务承诺，坚决打击欺行霸市和宰客户的行为，纠正乱罚款、乱收费现象，提供优质检疫服务、外销服务、降低各种营销费用，减少营销环节，确保洋葱销售的绿色通道，实现农民种得出来，市场容纳得下，产品卖得出去。
　　3.3 进一步拓宽大市场骨架　新建洋葱批发市场或蔬菜市场洋葱销售批发区，在西昌市西宁区设立洋葱批发一条街。同时，积极探索与之相配套的科技、信息、农资、包装等为主的市场，加强产销中介组织建设，促进市场功能不断完善，推动市场建设上档次、上水平、达标准，形成健康有序的市场营销网络。